พันธุ์กาแฟ Laaccafe ล้านกาแฟ ระดับการคั่วกาแฟ

พันธุ์กาแฟ

ในโลกนี้กาแฟมีหลากหลายสายพันธุ์ กาแฟบางสายพันธุ์ก็ได้สูญพันธุ์ไปนานแล้ว การเรียกกาแฟในแต่ละสายพันธุ์จะเรียกตามพื้นที่ปลูกบ้างหรือพื้นที่ที่พบพันธุ์ของกาแฟนั้นในครั้งแรกบ้าง กาแฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังและได้รับความนิยมจากนักดื่มส่วนใหญ่มีอยู่ด้วยกัน 3 สายพันธุ์ คือ 1 . โรบัสต้า ( Robusta ) 2. อะราบีก้า ( Arabica ) 3. ไลเบริกา ( Libelica )

Laaccafe

เมล็ดกาแฟอราบิก้า แท้ 100% จากไร่อำเภอเทพเสด็จและอำเภอแจ้ห่ม จ.ลำปาง คุณภาพดี ไม่ใช้สารเคมีในการเพาะปลูก

ล้านกาแฟ

เมล็ดกาแฟอราบิก้า แท้ 100% จากไร่อำเภอเทพเสด็จและอำเภอแจ้ห่ม จ.ลำปาง คุณภาพดี ไม่ใช้สารเคมีในการเพาะปลูก

ราคา กิโลละ 400 บาท

ราคา ถุง 500 กรัม 200 บาท

ราคา ถุง 250 กรัม 110 บาท

*** ราคาไม่รวมค่าจัดส่ง ***

เมื่อสั่งซื้อ 5 กิโลขึ้นไป กิโลละ 380 บาท

ระดับการคั่วกาแฟ

ระดับการคั่วกาแฟโดยทั่วไป แบ่งออกเป็น 3 ระดับ ได้แก่ 1. คั่วอ่อน เมล็ดกาแฟจะมีสีน้ำตาลปานกลาง 2.คั่วกลาง เมล็ดกาแฟจะมีสีเข้มปานกลาง และ 3. คั่วเข้ม เมล็ดกาแฟจะมีสีน้ำตาลค่อนข้างเข้ม ครับ

เมล็ดกาแฟอราบิก้า แท้ 100% จากไร่อำเภอเทพเสด็จและอำเภอแจ้ห่ม จ.ลำปาง คุณภาพดี ไม่ใช้สารเคมีในการเพาะปลูก ทางเรามีการคัดสรรวัตถุดิบเป็นพิเศษ และ คั่วด้วยเครื่องที่มีคุณภาพ ทำให้เมล็ดกาแฟคั่วที่ได้ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หน้าลิ้มลอง

จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว อราบิก้า 100%

จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว อราบิก้า 100% และโรบัสต้า ราคากันเอง เรามี contact กับไร่กาแฟที่ อ.เทพเสด็จ จ.เชียงใหม่ และ จ.ลำปาง คั่วเอง บรรจุถุงฟอล์ยอย่างดี สนใจติดต่อได้ตลอดเวลาค่ะ 084-5031124 เรามีเมล็ดกาแฟตลอดปีค่ะ

More

กาแฟชนิดต่างๆ

เราอาจจะเคยได้ยินคำที่เกี่ยวกับกาแฟหลายๆ อย่าง เช่น มอคคา จาวา คาปูชิโน หรือ เอสเพรสโซ..คำพวกนี้คืออะไรกันแน่ ? ….มีเฉลยแน่นอนครับ.. ..”

More

การเก็บรักษากาแฟ

การเก็บรักษากาแฟที่ดีจะทำให้กาแฟยังคงสดใหม่ และช่วยคงรสชาดและความหอมของกาแฟไว้ได้นาน การเก็บรักษากาแฟมีข้อควรคำนึงถึงอยู่ 4 อย่างคือ อากาศ ความชื้น แสง และความร้อน เพราะเป็นตัวเปลี่ยนรสชาดและความหอมของกาแฟ

More

การชงกาแฟ

การชงกาแฟมีหลายแบบ แต่ละแบบจะให้รสชาดและกลิ่นจากน้ำมันในเมล็ดกาแฟที่ต่างๆ กันไป โดยทั่วๆ ไปการชงกาแฟมีหลักพื้นฐานอยู่ 4 อย่างที่ควรจะรู้ คือ ปริมาณของกาแฟกับน้ำ การความละเอียดของกาแฟบด น้ำ และความสดของกาแฟ

More
05th พ.ย. 2012
IMG_1973

พันธุ์กาแฟ

ในโลกนี้กาแฟมีหลากหลายสายพันธุ์ กาแฟบางสายพันธุ์ก็ได้สูญพันธุ์ไปนานแล้ว การเรียกกาแฟในแต่ละสายพันธุ์จะเรียกตามพื้นที่ปลูกบ้างหรือพื้นที่ที่พบพันธุ์ของกาแฟนั้นในครั้งแรกบ้าง กาแฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังและได้รับความนิยมจากนักดื่มส่วนใหญ่มีอยู่ด้วยกัน 3 สายพันธุ์ คือ 1 . โรบัสต้า ( Robusta ) 2. อะราบีก้า ( Arabica ) 3. ไลเบริกา ( Libelica ) กาแฟสายพันธุ์ โรบัสต้า เป็นสายพันธุ์ที่มีความทนทานต้านทานโรคสูง ปลูกง่าย ให้ผลผลิตต่อไร่สูง การบำรุงรักษาทำได้ง่าย กาแฟสายพันธุ์นี้มีปริมาณของคาเฟอีนประมาณ...

25th ต.ค. 2012
Espresso2

การชงกาแฟ

การชงกาแฟมีหลายแบบ (กาแฟสำเร็จรูปประเภท “เติมน้ำร้อน ช้อนคน” .นี่ไม่นับนะครับ)  แต่ละแบบจะให้รสชาดและกลิ่นจากน้ำมันในเมล็ดกาแฟที่ต่างๆ กันไป โดยทั่วๆ ไปการชงกาแฟมีหลักพื้นฐานอยู่ 4 อย่างที่ควรจะรู้ คือ ปริมาณของกาแฟกับน้ำ การความละเอียดของกาแฟบด น้ำ และความสดของกาแฟ การชงกาแฟที่ใช้กันทั่วไปคือกาแฟบดสองช้อนโต๊ะ (~10 – 14 กรัม) ต่อน้ำ 6 ออนซ์ (180 cc) .. อาจจะมากหรือน้อยกว่านี้ได้ถ้ารู้สึกว่ากาแฟเข้มหรือจืดเกินไป.. ความละเอียดของกาแฟก็เป็นสิ่งสำคัญที่เป็นตัวกำหนดรสชาด กาแฟที่บดละเอียดมากๆ...

25th ต.ค. 2012
2

การเก็บรักษากาแฟ

การเก็บรักษากาแฟที่ดีจะทำให้กาแฟยังคงสดใหม่ และช่วยคงรสชาดและความหอมของกาแฟไว้ได้นาน การเก็บรักษากาแฟมีข้อควรคำนึงถึงอยู่ 4 อย่างคือ อากาศ ความชื้น แสง และความร้อน เพราะเป็นตัวเปลี่ยนรสชาดและความหอมของกาแฟ.. การเก็บรักษาจึงควรหลีกเลี่ยงทั้ง 4 อย่างนี้..คำแนะนำทั่วๆ ไปในการเก็บรักษาก็มีดังนี้ครับ

25th ต.ค. 2012
91527c526d976886f060e9befc250607

สูตรทำเครื่องดื่มจากกาแฟ..

กาแฟมีวิธีการผสมสูตรหลายร้อยแบบ เหมือนกับพวกเหล้าคอกเทลเลยล่ะครับ .. ที่จริงมีสูตรการชงกาแฟบางอันจะผสมเหล้าลงไปนิดหน่อยด้วย .. มาดูกันดีกว่าครับว่าแต่ละอย่างเรียกว่าอะไร และมีส่วนผสมอะไรบ้าง ..สูตรที่เอามาให้ดูนี่ค่อนข้างจะเป็นสากลนะครับ ส่วนชื่อเรียกก็เอาไปใช้ในร้านกาแฟได้เลย.. รับรอง ไม่หน้าแตก ^^

25th ต.ค. 2012
Pattaya-E-Magazine_Pattaya-Magazine-Online_News-Event-Update-Pattaya_Thailand-International-Coffee-Bakery-2011-02

ชนิดกาแฟสด

“กาแฟสดรสชาติเข้มข้น” - เอสเพรสโซ (ESPRESSO) : หอม-ขม-เข้มข้น-หนักแน่น-มีชีวิตชีวา - แบล็คค๊อฟฟี่ (BLACK COFFEE) : หอม-ขม-เข้มข้น-กลมกล่อม - แบล็ค (BLACK CANYON) : หอม-ขม-เข้มข้น-กลมกล่อม-ลงตัวสะใจ - ออลเดย์ (ALL DAY) : เข้มแข็ง-โดดเดี่ยว-ยืนยง  กาแฟสดรสชาติปานกลาง บราซิล(BRAZIL) ลักษณะรสชาติ :หอม-ขม-นุ่ม-เข้มปานกลาง มอคค่า(MOCCA) ลักษณะรสชาติ...

25th ต.ค. 2012
395135_234607966666761_805932588_n

การคั่ว

การคั่วเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟหลังผ่านการคั่วแล้ว ผลกาแฟและเมล็ดกาแฟต้องผ่านกระบวนการมากมายก่อนที่จะกลายมาเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว ขั้นแรก กาแฟจะถูกเลือกสรร โดยใช้มือเป็นส่วนใหญ่ จากนั้น นำมาจัดเรียงตามความสุก สี จากนั้นเนื้อกาแฟจะถูกนำออกโดยเครื่องจักร ส่วนเมล็ดกาแฟจะถูกหมักเพื่อกำจัดชั้นเมือกบาง ๆ ที่เกาะอยู่ตามเมล็ด เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้น เมล็ดกาแฟจะถูกล้างทำความสะอาด